「レア」シャンパーニュ　シェフ・ド・カーヴ　テイスティングセミナー 

●2020年10月9日（金）　★受講生限定★

➀18:00～19:30 　②20:00～21:30【満席となりました】

★通訳付きのセミナーです。ル・サロンのほうに通訳者がおりますので、

質疑・応答の時間もございます★

フランス王妃マリー･アントワネットに献上された1本のシャンパーニュが起源の「レア」

2018年にパイパー・エドシックからプレステージ「レア」が独立しました。

シェフ・ド・カーヴ（最高醸造責任者）による、特別なテイスティングセミナーです。

昨年10月に台風直撃により延期していた本セミナーを、

今回は、Zoomによりシャンパーニュ現地からオンラインで開催いたします。

ワインメーカーによるセミナー第3弾は、シャンパーニュメゾン「パイパー・エドシック」の

シェフ･ﾄﾞ･カーヴを2002年から務め、2018年にプレステージ「レア」専任のシェフ・ド・カーヴ

に就任したレジス・カミュ氏が、Zoomによるオンラインでシャンパーニュ現地から登壇します。

マグナム、ロゼを含む全4アイテムのプレステージシャンパーニュを

「最高醸造責任者レジス・カミュ氏」の解説付きでテイスティングするスペシャルセミナーです！

レア・シャンパーニュ　シェフ・ド・カーヴ（最高醸造責任者）

レジス･カミュ　Régis CAMUS　　1954年生まれ

レジス・カミュは、ベルギーに接しているフランス北部のエーヌ県で生まれ育ち、

生物学と生化学を学んだ後、ワイン造りの魅力に惹かれランスで醸造学を修める。

ワイン造りのみならず、土壌とブドウ畑の管理にも情熱を注いでおり、ブドウの調達や

地元のブドウ生産者との関係強化にも努めている。

1988年：エノロジスト地域組合 (l’Union Régional des oenologues) の会長に就任し、6年間従事。

1994年：パイパー･エドシックに入社。

1995年：新しいワイナリーを設立。畑別、年代別、品種別にワインを醸造。

1999年：メゾンのシグナチャーの一つでもあるコート・デ・バール地区のピノ・ノワール品種を選択。

2002年：パイパー･エドシックのシェフ・ド・カーヴに就任。

2004年：インターナショナル･ワイン･チャレンジ （IWC）において、

初めての｢スパークリングワインメーカー･オブ･ザ･イヤー｣を受賞。*

2018年：3月、プレステージ・シャンパーニュ　レア専任のシェフ・ド・カーヴに就任。

*2004年、2007年、2008年、2009年、2010年、2011年、2012年、2013年、

IWC の｢スパークリングワインメーカー･オブ･ザ･イヤー｣を通算8回受賞。

全4アイテムのシャンパーニュは、リーデル・ヴェリタスシャンパーニュグラスで用意いたします。

味わいの違い、そして美味しさをじっくりとお楽しみください。

渡邉セレクトのそれぞれのシャンパーニュに合う「チーズ4種類」もお楽しみに～♪

【テイスティングアイテム】

① Rare 2006　※現行ヴィンテージ（小売価格 25,000円）

② Rare 2002　※現行ヴィンテージ（小売価格 25,000円）

③ Rare 1998 マグナム　（小売価格 90,000円）

④ Rare Rose 2008　（小売価格 60,000円）2020年新リリース

【シャンパーニュレア シェフ・ド・カーヴ テイスティングセミナー】　

日時：2020年10月9日（金）

　➀18時～19時30分【満席】　②20時～21時30分【満席】

定員：各回12名様  限定　

会費：13,750円　（税込）

★ご参加希望の方は下記の【お申込みフォーム】に必要事項をご記入のうえ、送信してください。

（イベント名 記入例：レアテイスティングセミナー➀18時　参加希望）