【ル・サロン、エスパス受講生とそのご家族限定イベント】

摩多以さんのお鮨とワイン＆日本酒をペアリング♪

【SUSHI＆WINE＆SAKEを楽しむ会】

ル・サロンの和食イベントでおなじみの東日本橋「薬研堀まごころ料理摩多以」の

齋藤摩多以さんが握る「鮨」と、

渡邉セレクト「ワイン3種」そしてマタイさんセレクト「日本酒2種」を楽しむ

スペシャルな会を「おひとり１テーブル」の安心空間で開催します。

●2021年10月16日（土）①13:00～15:00　②17:00～19:00　2回開催　　

ル・サロンならでは！ワイングラスをズラリと並べて

鮨とワイン＆日本酒のペアリングを楽しみましょう！！

東日本橋にお店を構える「薬研堀まごころ料理摩多以」の齋藤摩多以さんが握る

『季節のおまかせ鮨』、そしてすしネタが決まってから厳選する『ワインと日本酒』を

どうぞお楽しみください。

◆齋藤摩多以 氏プロフィール

東日本橋薬研堀まごころ料理 摩多以（またい）店主

1970年生まれ、神奈川県出身。

幼い頃から自己表現としての料理に魅力を感じており、

調理師学校卒業後、赤坂の料亭で10年修業し、日本料理の基礎を学ぶ。

その後オーストラリアへと一人旅立ち、日本料理の新たな可能性を求めて武者修行の日々を送る。

帰国後はフレンチの寿司店の料理長を務めたのち、自身の集大成として【摩多以】の開店に至る。

お鮨に合わせて5アイテムのワインと日本酒をペアリングします。

もちろんすべてリーデル・ヴェリタスグラスを使用します。

最高の状態でサーブされた厳選ワイン＆日本酒と鮨のマリアージュをじっくりご堪能ください。

食事の終わりには、渡邉セレクトの「チーズ」もお楽しみに～♪

【厳選ワイン3種類＆日本酒2種類】※すしネタに合わせてセレクト全5種類

Champagne マグナム　Bordeaux白ワイン　Bourgogne赤ワイン

SAKE　2種類

【お食事】

季節の小鉢2品

鮨9～10貫（10月中旬の豊洲市場で最良のネタを・・♡）

季節のフルーツとチーズ2種

【SUSHI＆WINE&SAKEを楽しむ会】　

日時：2021年10月16日（土）①13時～15時　②17～19時

定員：　各回12名様  限定（おひとり1テーブルでゆったり）　

会費：19,800円（税込み）

★ご参加希望の方は下記の【お申込みフォーム】に必要事項をご記入のうえ、送信してください。

（イベント名 記入例：おすし会①13時 参加希望）