★ル・サロン＆エスパス受講生限定　

11/7（日）開催　➀13時～15時　 【満席】②17時～19時

こじんまりと9名様限定で、フランスのワインとチーズ＆郷土料理を味わい学ぶ会です。

11/7（日）開催　第4回ワインとチーズでフランス巡り「コートデュローヌ編」

コートデュローヌは北部と南部で特徴が違います。

ローヌ地方の北部は赤ワインの場合シラー種が主体となり、ヴィオニエやマルサンヌを一部混醸しています。

白ワインはヴィオニエやマルサンヌ、ルーサンヌ主流となります。

内陸に近い気候で、赤ワインに白ワインのブドウ種をブレンドする独特の造りをする産地です。

一方ローヌ地方の南部は赤ワインの場合、グルナッシュやシラーなどが使用されます。

また白ワインはグルナッシュ・ブランやクレレット、マルサンヌなどが主体となります。

南ローヌの代表的なワイン「シャトー・ヌフ・デュ・パブ」は、濃厚な果実味でスパイシー、

13品種のブドウを「混醸」することがAOC上、認められています。

今回はメインの料理「ナヴァラン・ダニョー」に合わせて用意します。

お料理とチーズに合わせてワインをペアリングしますので、

味わうワインはなんと5種類！！

特に、今回は「2000年のエルミタージュ」を2本ご用意。

20年以上の熟成を経た、滑らかでシルキーなシラー種の味わいをお楽しみください。

通常ボトル（ブテイユ750ml）とマグナムボトル（1500ml）の同一ヴィンテージ

飲み比べます！

ワインとチーズ、料理についてプティセミナーもいたします。（料理レシピ付き）

「コートデュローヌ」の食文化を楽しく学び味わう「ワインとチーズでフランス巡り」です。

お腹を空かせてお越しくださいませー♡

皆様のお申込みを心よりお待ちしております。

日時：2021年11月7日（日）①13時～15時　②17時～19時【満席】

定員：　各回9名様  限定（おひとり1テーブルでゆったりです）　

会費：18,700円　

ワイン5アイテム

白ワイン2、赤ワイン3、を

当日入荷のチーズに合わせて厳選して用意いたします。

（泡・白・赤・赤・赤）

★クレマン・ド・リムーＮＶ

★コンドリュー　ヴィオニエ100%のリッチな白

★シャトーヌフデュパプ　ルージュ　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞ･ｼｬﾝｿｰ　2017

★エルミタージュ　ルージュ　ポール・ジャヴレ・エネ　2000

★エルミタージュ　ルージュ　ポール・ジャヴレ・エネ　2000マグナム

どうぞお楽しみに～(^^)

チーズ６アイテム

コート・デュ・ローヌ地方および近郊のチーズ6種類

ボーフォールのほか、当日最高の状態のものを取り寄せます。

★料理3品

【セルヴェル・ド・カニュ】リヨン名物　爽やかなアミューズ（上の写真）

【ボーフォールのグラタン】ボーフォールチーズをたっぷりかけたポテトグラタン

【ナヴァラン・ダニョー】子羊とカブ・季節野菜の煮込み

ワイン＆チーズ＆お料理を味わいながら、ローヌの食文化を学びましょう！

★ご参加希望の方は下記の【お申込みフォーム】に必要事項をご記入のうえ、送信してください。

参加希望時間も合わせてお知らせください。

（ 記入例：ローヌ巡り②17時 参加希望）