世界のワインと郷土料理を楽しむシリーズ第2弾

「イタリアのナチュールワインと郷土料理を楽しむ会」

【満席となりました】

今年７月にスタートした「ワインとその土地の郷土料理」シリーズ！

好評を頂いた前回のカナリア諸島に続いて、

第2弾は、イタリア・アブルッツォ州の自然派ワイナリーである

「カンティーナ・オルソーニャ」が造る『ナチュールワイン「ルナリア」と郷土料理』です！

「ナチュール」「自然派ワイン」って、耳にしたことがある方が多いと思います。

1980～1990年代、世界各地の造り手が、「美味しい」ワインの基準となった「完熟した果実味と樽を効かせた、重厚な味わいを目指して、ワイン造りを競いました。

効率を求めた栽培で、できるだけ収穫を遅らせて葡萄を充分に完熟させ、時間をかけて果皮からの抽出を促し、タンニンを求めて新樽を多用し、オリを取り除いて、非の打ち所のない大物女優のような、まさしく「厚化粧」したワインが評価された時代でした。

しかし2000年代後半から、それに異を唱えて、原点回帰、昔ながらのワイン造りを求める声が、造り手からも飲み手からも沸き上がってきました。

農薬など化学の力に頼らず、自然の力を信じて人手をかけた栽培、

醸造も葡萄粒にある天然の酵母による発酵、

濾過や清澄もせずありのまま、素朴なかわいらしさのある田舎娘のようなワイン。

初めは、小さなワイナリーが自分のこだわりとして選んできたものでしたが、温暖化や自然破壊などにより、人々の考え方・生き方の基準として、「自然＝ナチュラル」であることが求められるようになり、いまやボルドーの著名な大規模シャトーでさえも、所有畑の多くでビオディナミを採用しています。

一方で、自然派の造り手の中には、「人為的なことを一切許さない」ことを最優先し、その結果、出来上がったワインの「美味しさ」は二の次になってしまう者も出てくるようになりました。

彼らは、「その欠陥こそが自然であることの証である」といいます。本当にそうでしょうか？

ワインは嗜好品ですから、それぞれの人がどんな味わいを「美味しい」と感じるかは自由だと思います。私は、「美味しくなければワインではない」「もちろん、できるだけ自然を大切にした造りは大切」だと思っています。

◆新海　寛司（ワインの愉しさ伝道師、ワインフィッター）

2000年にあるワインサークルに飛び込んだのをきっかけに、ワインの美味しさと

ワインのある生活の愉しさを知り、そこからどっぷりと嵌るノムリエ人生20数年(笑)。

本業の傍ら、「横濱葡萄酒倶楽部」を立ち上げて色々なテーマでワイン会を主催したり、

ワインエキスパートの資格を取得しワイン検定講師を務めるなど、

自分と同じようにワインを好きになるきっかけづくりをしてきました。

そして昨年10月、37年間勤めた食品メーカーの定年退職を機に、次のステージとして酒販免許を取得。

今年からワインフィッター®として、「ワインに興味があるけど、よくわからなくて・・・」と

一歩踏み出せずにいる皆さまに、皆さまのワインのお好みに合わせて、

私が気に入ったおすすめのワインと、「ワインのある素敵な毎日」をご案内する活動をしています。

Facebook：https://www.facebook.com/hiragana.takeshi

ＨＰ：https://www.chevaldemer-wine.com/

今回は、そんな玉石混交のナチュールワインの中でも、是非とも体験実感していただきたい、

「ピュア」で「クリーン」な味わいのワインをご用意して、

美洋子先生のイタリア郷土料理とチーズとともに、皆さまに楽しんでいただけたら嬉しいです。

お気軽にご参加くださいませ。

6種類のナチュールワインと4種類のイタリアチーズ、そして3種類の郷土料理を用意します。

　（アイテム）

イタリア・アブルッツォ州の自然派ワイナリーである

「カンティーナ・オルソーニャ」が造る【ナチュールワイン「ルナリア」6種類】

イタリア産厳選チーズ【4種類】用意いたします。

ワインに合わせたイタリア料理【3種類】は、みよ子先生が担当（写真はイメージ）

ナチュールワインの興味深い話を聞きながら、ワインとチーズ、お料理を楽しみましょう！！

【イタリア・ナチュールワインと郷土料理を楽しむ会】　

日時：2023年9月18日（祝・月）16時～18時　

定員：15名様限定　

会費：12,100円（税込み）※ワイン協賛により特別価格です！

★ご参加希望の方は下記の【お申込みフォーム】に必要事項をご記入のうえ、送信してください。

（イベント名 記入例：イタリアナチュールワイン会 参加希望）

【満席御礼】 

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