カリフォルニア「シャトー・イガイタカハ」のワインを楽しむ会 

●2024年8月31日（土）18:00～20:30　開催　

★満席です★

昨年からスタートした「ワインとその土地の郷土料理」シリーズ！

第四弾の今回は、少し趣向を変えて、

『ワイン造りにおける、人の関わりは？』です。

ワインは「天・地・人」が造ると言われています。

その土地の天候と土壌によって、ワインの味わいが形成されていくのですが、

それでは、人はどのように関わるのか？

最近のヴァン・ナチュールのトレンドは

なるべく人為的なものを排除するという傾向にありますが、

そもそも葡萄はワインになるために実をつけるわけではないですよね。

では、人は何のためにワインを造るのか？

それは、「天と地の力を使って、自分が美味しいと思う味わいを創る」

ということだと思います。

そのひとつの方法として、カリフォルニアを中心に行われているのが、

「カスタム・クラッシュ」と呼ばれる、ワイナリー設備を持たない小さなワイナリーが、ブドウを持ち込んでプレス、醸造、さらには貯蔵やボトリングまで行う方法です。

日本でも、北海道の１０Ｒワイナリーさんも、同じように委託醸造をされていますし、「葡萄の栽培をしない個人が、自分のためのワインを作る」ことを請け負う会社もあります。

そんななか、カリフォルニアワインを愛してやまない

「杉本隆英さん、美代子さんご夫妻」が

著名なワイン醸造家達との出会いによって、

2005年から「日本の食文化に合うワインを醸造家とともに造り上げる」と立ち上げたのが、

「シャトー・イガイタカハ」ワイナリーです。

今回は、そんな素敵なストーリーのある「ワイン5アイテム」を、

美洋子先生の「ワインに合わせたお料理」と「チーズ盛り合せ」とともにお楽しみいただきます。

＜コーディネーター＞

◆新海　寛司（ワインの愉しさ伝道師、ワインフィッター）

2000年にあるワインサークルに飛び込んだのをきっかけに、ワインの美味しさとワインのある生活の愉しさを知り、そこからどっぷりと嵌るノムリエ人生20数年(笑)。

本業の傍ら、「横濱葡萄酒倶楽部」を立ち上げて色々なテーマでワイン会を主催したり、

ワインエキスパートの資格を取得しワイン検定講師を務めるなど、

自分と同じようにワインを好きになるきっかけづくりをしてきました。

そして、一昨年10月に37年間勤めた食品メーカーの定年退職を機に、

次のステージとして酒販免許を取得。

昨年からワインフィッター®として、

「ワインに興味があるけど、よくわからなくて・・・」と一歩踏み出せずにいる皆さまに、皆さまのワインのお好みに合わせて、

私が気に入ったおすすめのワインと、

「ワインのある素敵な毎日」をご案内する活動をしています。

Facebook：https://www.facebook.com/hiragana.takeshi

ＨＰ：https://www.chevaldemer-wine.com/

公式LINE：@538xxkuu

【シャトー・イガイタカハのワインを楽しむ会】　

日時：2024年8月31日（土）

　　　18時～20時30分

定員：14名様  限定　

会費：18,700円　

★ご参加希望の方は下記の【お申込みフォーム】に必要事項をご記入のうえ、送信してください。

（イベント名 記入例：シャトー・イガイタカハのワインを楽しむ会参加希望）

 ★満席★