【満席になりました】

【ル・サロン、エスパス受講生とそのご家族ご友人限定イベント】

摩多以さんのお鮨とワインをペアリング

【SUSHI＆WINEのマリアージュ楽しむ会】

●2026年10月4日（日）15～17時開催

ル・サロンの和食イベントでおなじみの東日本橋「薬研堀まごころ料理摩多以」店主 齋藤摩多以さんが握る「お鮨」と、渡邉セレクトの「マグナムボトルワイン5種」のマリアージュを楽しむスペシャル会です。

ル・サロンならでは！ワイングラスをズラリと並べて

厳選したシャンパーニュ2種、ブルゴーニュ白・ブルゴーニュ赤・ボルドー赤のマグナムワインと

極上のお鮨とのマリアージュを楽しみましょう！！

東日本橋にお店を構える「薬研堀まごころ料理摩多以」の齋藤摩多以さんが握る

『季節のおまかせ鮨』に合わせるワインは「マグナム5種類」(^^♪

どうぞお楽しみください。

◆齋藤摩多以 氏プロフィール

東日本橋薬研堀まごころ料理 摩多以（またい）店主

1970年生まれ、神奈川県出身。

幼い頃から自己表現としての料理に魅力を感じており、

調理師学校卒業後、赤坂の料亭で10年修業し、日本料理の基礎を学ぶ。

その後オーストラリアへと一人旅立ち、日本料理の新たな可能性を求めて武者修行の日々を送る。

帰国後はフレンチの寿司店の料理長を務めたのち、自身の集大成として【摩多以】の開店に至る。

最高の状態でサーブする厳選ワインとお鮨のマリアージュをじっくりご堪能ください。

食事の終わりには、渡邉セレクトの「チーズ盛り合せ」もお楽しみに～♪

【厳選マグナムワイン5種類】

すべてマグナムボトルで用意いたします。

Champagne　シャルル・エドシック　ブリュット レゼルヴNV マグナム

（和食との相性が最高のシャルルのスタンダード！すべてを包んでくれる一押しのシャンパーニュ）

Bourgogne　ジャン・コレ　シャブリ1erヴァイヨン2019 マグナム

（シャブリとは思えない美しい黄金色、優しく柔らかな果実味にミネラルと木樽の風味がきれいに溶け込む）

Bourgogne　ドメーヌ・クロ・ド・ラ・シャペル　コルトン ブレッサンドGC 2015 マグナム

（コートドボーヌ・コルトンの最上グランクリュ畑「ブレッサンド」の希少なマグナム　グレート年2015　お鮨に合わせるピノ・ノワールはパワフルで芳醇な果実味が不可欠です　そのすべてを併せ持つ偉大なブルゴーニュ・ルージュ）

Bordeaux　Ch.ド・フューザル 2001 マグナム

（グラーヴ・ペサックレオニャンでも歴史ある素晴らしいシャトーの2001ヴィンテージ　美しく熟成したボルドールージュのありがたさが染み入るシルキーで優雅な味わい）

Champagne　アンドレ・クルエ ブリュット ロゼ NV マグナム

（〆のシャンパーニュはやっぱりロゼ　きれいな赤い果実と香ばしい風味は、お出汁にもチーズにもぴったり）

マグナムボトルは、通常のブテイユに比べて、驚きの美味しさです！

どうぞお楽しみに～～♡

【お食事】

季節の前菜盛り合わせ

おまかせ鮨（10月初旬の豊洲市場から最良のネタを・・♡）

お吸い物

チーズ盛り合わせ

【SUSHI＆WINEのマリアージュを楽しむ会】　

日時：2026年10月4日（日）15時～17時

定員：14名様  限定

会費：29,700円（税込み）

★ご参加希望の方は下記の【お申込みフォーム】に必要事項をご記入のうえ、送信してください。

（イベント名 記入例：すし＆ワイン会 参加希望）

 【満席】