★ル・サロン＆エスパス受講生限定　【満席です】

9/17（土）開催　➀13時～15時（満席） ②17時～19時（満席）

こじんまりと12名様限定で、フランスのワインとチーズ＆郷土料理を味わい学ぶ会です。

「コート・デュ・ローヌ」に続いて、今回は「アルザス」です♪

（2019年に訪ねたアルザスのドメーヌ・ヴァインバックでのテイスティングワインです）

9/17（土）開催　第5回ワインとチーズでフランス巡り「アルザス編」

ドイツ国境近く、アルザスは美しい田舎の風景が広がる風光明媚なところ。

何度訪れてもまた行きたくなる、私にとってフランスの故郷のように感じる場所です。

アルザスの高貴品種と言われる4つの白ブドウ品種

「リースリング、ピノグリ、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール」

今回は「アルザス巡り」ですから、この4品種を味わい比べます！

アルザス料理といえば、シュークルートやタルトフランベが有名。

タルトフランベは、極薄く軽いピッツアのよう。

アルザス白ワインのお供には最適です。

シュークルートは、姿は素朴ですが、リースリングとの相性は本当に凄い！

実際にアルザスで味わったものは、あまりのボリュームに絶句した覚えがあります（苦笑）。

美味しくて全部頂きたいけれど残念ながらちょっと無理。。

ですので、ル・サロンでは味わいはそのまま、丁度よいポーションでサービスいたします(^^)

（たくさん食べたい方はリクエストしてくださいネ）

お料理とチーズに合わせてワインをペアリングしますので、

味わうアルザスワインはなんと6種類！！

ワインとチーズ、料理についてプティセミナーもいたします。（料理レシピ付き）

「アルザス」の食文化を楽しく学び味わう「ワインとチーズでフランス巡り」です！

お腹を空かせてお越しくださいませー♡

皆様のお申込みを心よりお待ちしております。

日時：2022年9月17日（土）①13時～15時　②17時～19時

定員：　各回12名様  （おひとり1テーブルでゆったりです）　

会費：17,600円　

ワイン6アイテム（予定）

クレマン・ダルザス、白ワイン4、赤ワイン1を

当日入荷のチーズに合わせて厳選して用意いたします。

（泡・白・白・白・赤・白甘）

★クレマン・ダルザスＮＶ

★Ｄ.ヴァインバック　リースリング　キュヴェ・テオ　2020

★Ｄ.ツイントフンブレヒト ピノ・グリ　ローデンベルク　2018

★Ｄ.ツイントフンブレヒト ミュスカ　ゴルデール　グラン・クリュ2018

★ドメーヌ・ウルスト　ピノ・ノワールV.V.　2019

★Ｄ.ツイントフンブレヒト　ゲヴュルツトラミネール　クロ・ヴィンスヴュール2017

どうぞお楽しみに～(^^)

チーズ６アイテム

アルザス地方および近郊のチーズ6種類

マンステールのほか当日最高の状態のものを取り寄せます。

★お料理3品

【ビブレスカス】茹でたじゃがいもをディップでいただくサラダ感覚の前菜

【タルト・フランベ】薄焼きピッツア風　アルザスワインおつまみの定番♪

【シュークルート】アルザス郷土煮込み料理

ワイン＆チーズ＆お料理を味わいながら、アルザスの食文化を学びましょう！

★ご参加希望の方は下記の【お申込みフォーム】に必要事項をご記入のうえ、送信してください。

参加希望時間も合わせてお知らせください。

（ 記入例：アルザス巡り②17時 参加希望）　　

 ★満席となりました