【終了】カーヴドッチの今を楽しむワイン会
2026年6月7日（日）
16:00～18:00 開催
【終了】
昨年大好評だった「日本ワインの今」を楽しむワイン会では、5つのワイナリーを紹介しました。
今回は、日々進化し続けているひとつの有名ワイナリーにフォーカスします。
新潟の「カーブドッチワイナリー」です。
日本ワインを牽引する『カーブドッチの今』を楽しむワイン会
2026年6月7日（日）16:00～18:00 開催
カーヴ・ドッチの醸造家：掛川史人さん をル・サロンにお迎えして開催します！
昨年開催して大好評だった「日本ワインの今を楽しむワイン会」では、
日本ワイン全体を俯瞰して、注目のワインを幅広くご紹介しました。
そのうちの一つが新潟の砂地土壌の特性を活かしたカーブドッチさんのアルバリーニョでした。
「アルバリーニョ」は、日本の風土にとても合っているようで、色々なワイナリーからリリースされています。
そこで今回は、「アルバリーニョ」を日本中に広めた立役者でもある
「カーブドッチ」の醸造家：掛川史人さんをお迎えして、
直接お話を伺いながら、毎年進化を遂げているカーブドッチワインの”今”を感じていただきたいと思います。
＜ワインリスト＞
①泡 スパークリング ブラン・ド・ブラン
②白 アルバリーニョ・ルノー 2024
③白 動物シリーズ かわうそ 2024
④ロゼ泡 花見で一杯 ロゼ・スパークリング
⑤赤 ファンピー赤 2024
⑥赤 グラニット・アッサンブラージュ 2023
お食事は、「和食とカーブドッチのワインのマリアージュ」をご堪能ください。
東日本橋から「薬研堀まごころ料理 摩多以（またい）」店主の 齋藤摩多以氏をお招きして
ワインに寄り添う「滋味深いお出汁を味わう和食」の数々をお楽しみ頂きます。
◆齋藤 摩多以 氏プロフィール Matai Saito
東日本橋 薬研堀まごころ料理 摩多以（またい）店主
1970年生まれ、神奈川県出身。
幼い頃から自己表現としての料理に魅力を感じており、
調理師学校卒業後、赤坂の料亭で10年修業し、日本料理の基礎を学ぶ。
その後オーストラリアへと一人旅立ち、
日本料理の新たな可能性を求めて武者修行の日々を送る。
帰国後はフレンチ寿司店の料理長を務めたのち、自身の集大成として【摩多以】の開店に至る。
摩多以さんの「滋味深いお出汁の味わいとワインのマリアージュ」をお楽しみください♡
もちろん、チーズ盛り合せもサービスいたします♪
どうぞお楽しみに！
貴重な機会ですので、皆様奮ってご参加ください。
＜コーディネーター＞
◆新海 寛司（ワインの愉しさ伝道師、ワインフィッター）
2000年にあるワインサークルに飛び込んだのをきっかけに、ワインの美味しさと
ワインのある生活の愉しさを知り、そこからどっぷりと嵌るノムリエ人生20数年(笑)。
本業の傍ら、色々なテーマでワイン会を主催したり、
ワインエキスパートの資格を取得しワイン検定講師を務めるなど、
自分と同じようにワインを好きになるきっかけづくりをしてきました。
そして、2022年10月に37年間勤めた食品メーカーの定年退職を機に、次のステージとして酒販免許を取得。
2023年１月からワインフィッター®として、「ワインに興味があるけど、よくわからなくて・・・」と
一歩踏み出せずにいる皆さまに、皆さまのワインのお好みに合わせて、
私が気に入ったおすすめのワインと、
「ワインのある素敵な毎日」をご案内する活動をしています。
Facebook：https://www.facebook.com/hiragana.takeshi
コンサル型ワインショップ／シュバル・デ・メール/ＨＰ： https://www.chevaldemer-wine.com/
間借りワインバー／六角橋「横濱葡萄酒倶楽部」/インスタ： @yokohamawineclub
「カーヴ・ドッチの今を楽しむ ワイン会」
日時：2026年6月7日（日）
16:00～18:00
定員：24名様 限定
会費：25,000円
★ご参加希望の方は下記の【お申込みフォーム】に必要事項をご記入のうえ、送信してください。
（イベント名 記入例：カーブドッチの今を楽しむワイン会参加希望）
【終了】