【急遽開催決定！！】

オーストラリア「ペンフォールズ」ワインメーカーズディナー 

●2023年10月11日（水）19:00～21:30　開催　★満席です★

世界最高峰のシラーズといわれる「グランジ」を、ワインメーカーの解説を聞きながら味わうことができる、またとない機会です。

ル・サロン「ワインメーカーズディナー」第5弾は、

オーストラリア「ペンフォールズ」のシニアワインメーカー「ステファニー・ダットン氏」をル・サロンにお迎えして、

「グランジ」（シラーズ）、「BIN707」（カベルネ・ソーヴィニヨン）、ピノノワールそしてシャルドネなど、ペンフォールズのラグジュアリー＆アイコンシリーズのワイン全５アイテムを味わいます！

ワインメーカーから直接説明を聞きながら、特別なフレンチディナーとワインペアリングをお楽しみください。

そして、なんとご参加の皆さま全員に「ペンフォールズのロゴ入りグラス2脚セット(リーデル社製)のお土産付き」です！

創設から約180年を経たペンフォールズは、比類なき傑出したニューワールドワインとして世界中で認められ、ワイン＆スピリッツ誌の『ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』を歴代最多の30回受賞するなど多数の受賞歴とともに、世界最高峰のワイナリーの一つとして知られています。

ジェニファー・ダットン

ペンフォールズ　シニアワインメーカー

 Penfolds SENIOR WINE MAKER

メルボルン大学で理学士号を取得した後、アデレードに移り、2007年にペンフォールズに入社。マギル・エステート・レストランとセラードアで勤務を開始。

2010年、バロッサ・ヴァレーのヌリオッパ・ワイナリーにあるペンフォールズのレッドワインメイキングチームに加わり、ペンフォールズの「ハウススタイル」を体現してきました。その後、2017年にシニアワインメーカーに就任。

彼女のワイン造りの責務は今や各国に及び、2018年からは南オーストラリアだけではなく、カリフォルニアの収穫期にも積極的な役割を担っています。

横浜では、ル・サロンで一夜限りのワインメーカーズディナー開催です。

英語通訳が入り、ブドウ栽培から醸造技術まで、様々なお話を伺いながら、極上のワイン5種類をテイスティング、そしてワインに寄り添うフレンチのコースディナーをお楽しみください。

フレンチのコース料理は、青山の「ランス・ヤナギダテ」でスーシェフを務めたのち、現在は出張料理やプライベートジェットのケータリングを行っている「村田洋祐シェフ」が担当します。

全5アイテムのテイスティングワインは、品種ごとに合わせたグラスで用意いたします。

すべて国際品種で、赤ワインはシラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨンそしてピノ・ノワールのラグジュアリーな味わい比べを体験していただきます。白ワインのシャルドネも素晴らしいです！！

最良の状態でサーヴする極上オーストラリアワインの美味しさと、

村田圭祐シェフのワインに寄り添うフレンチとのマリアージュもご期待ください！

もちろん、渡邉セレクトのチーズ盛り合せもお楽しみに～♪

【ワイン５アイテム】

ペンフォールズ　スパークリング（シャンパーニュメゾンとコラボしたプライベートアイテム）

ペンフォールズ　ヤッターナ　シャルドネ（市場価格27,500円）

ペンフォールズ　BIN23　ピノ・ノワール（市場価格8,800円）※ペンフォールズ唯一のピノ！

ペンフォールズ　BIN707　カベルネ・ソーヴィニヨン（市場価格100,000円）

ペンフォールズ　グランジ（市場価格132,000円）

【ペンフォールズワインメーカーズディナー】　

日時：2023年10月11日（水）19時～21時半

定員：　12名様  限定　

会費：28,000円　

★ご参加希望の方は下記の【お申込みフォーム】に必要事項をご記入のうえ、送信してください。

（イベント名 記入例：ペンフォールズワインメーカーズディナー参加希望）

 ★満席御礼★