チーズ基礎講座
◆チーズ基礎講座 2025年1 月開講 日曜12時クラス 月1回(全10回)
≪2025年1月開講≫日曜12時クラス
【2026年 開講未定】
チーズの基礎を体系的に学びたい方のためのコースです。
入門講座を受講された方、または同等の基礎知識がある方向けです。
フランスほか世界のチーズを学び、味わいます。
テキストには、チーズプロフェッショナル協会の「チーズの教本」を使用します。
試食のチーズなんと8種類!食べきれないほど用意しています。
受講される皆さんが、お持ち帰りチーズがたっぷりあることに驚かれます(笑)!
◆2025年1月開講
【開催日時】日曜クラス 12:00~14:00
【募集人数】 10名
【受講料】 187,000円
(テキスト及び第10回チーズパーティ費用含む)
※3回分割払いを承ります(12月末63,000円・3月末62,000円・6月末62,000円)
ご希望の方は、お申込みフォームに「分割払い希望」と書き添えてください。
ワインとともに食の楽しみを広げたい方にもぴったりの講座です。
色々な国、産地のチーズを学び味わうには絶好のコース。
チーズプロフェッショナル教本を使用し、チーズのプロ並みの知識を
一般の方にもわかりやすく解説し、楽しく美味しく学びます。

当サロンのチーズ講座の最大の特徴は、「チーズを各自でカットできること!」
実際にチーズと触れ合う機会を多く持つことで、知識だけではなく、
タイプの違うチーズのカットの仕方や盛り付け方も同時に学ぶことができます。
なんといっても「試食チーズがたっぷり」です!

「8種類の試食チーズ」に合った「ワイン3種類」を一緒に楽しんでいただきます。
試食チーズによって、泡、白、赤 または泡、赤、甘口を味わいます。
チーズとワインのマリアージュも同時に体験できる講座です。
第10回クラスでは、チーズ&ワインパーティーを開催!!
シャンパーニュから始まる、ワインとチーズ料理のマリアージュ体験も♪
《2025年1月開講 日曜12時クラス カリキュラム&日程》
| 回 数 | カリキュラム | 日曜クラス 12:00~14:00 |
|
|---|---|---|---|
| 第1回 | フランスのチーズ 1 ~チーズテイスティングのしかた チーズの文化史 |
1月 26日 | |
| 第2回 | フランスのチーズ 2 ~ミルクについて・チーズのタイプ |
2月 16日 | |
| 第3回 | フランスのチーズ 3 ~チーズの造り方 |
3月 23日 | |
| 第4回 | イタリアのチーズ ~チーズの造り方2 |
4月 20日 | |
| 第5回 | スイス・イギリスのチーズ ~タイプ別特殊な製法 |
5月 18日 | |
| 第6回 | スペイン・ポルトガルのチーズ ~乳種について |
6月 22日 | |
| 第7回 | その他の国のチーズ ~チーズのブラインドテイスティング1 |
7月 20日 | |
| 第8回 | チーズの健康パワー ~チーズのブラインドテイスティング2 |
8月 24日 | |
| 第9回 | チーズのサービス ~チーズと料理&飲み物 |
9月 14日 | |
| 第10回 | チーズとワイン(飲み物)のマリアージュ ~チーズ&ワインパーティ@サロン |
10月 19日 |
※カリキュラムはより良いものに内容を変更する場合があります。あらかじめご了承ください。
【振替受講制度】
講座を欠席した場合でも、次期以降のクラスに振替制度があるので安心です。振替に期限はありませんので、
受講できるまでご案内します。
チーズ基礎講座は1回ごとに完結しますので、受講する順序が変わっても大丈夫です。
これまで受講された多くの方も、お仕事等のご都合で振替制度を利用して、
ほぼ100%の方がすべての講座を受講されています。
おひとりおひとりにご都合を伺いながら、受講可能日をお知らせしていますので、
忙しい方でも安心してご受講いただいています。
皆さまのお申込みを心よりお待ちしております。
2025年1月開講 日曜12時クラス≪開講を見送りました≫
お申し込みをご希望の方は、下記の【お申し込みフォーム】に必要事項を記入して送信してください。折り返しサロンのご案内及び受講料に関するメールをお送りいたします。
【チーズ基礎お申込みフォーム】
